越吃越香的几道家常美味，简单易做，营养丰富，看着就超诱人

手撕包菜

食材：包菜半棵，花生油20克，食盐1茶匙，葱1段，蒜5瓣，花椒1把，干辣椒6个，生抽2汤匙，香醋2茶匙

做法：

1.准备原料，锅中倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃，留花椒油。

2.爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。

3.倒入手撕好的包菜，炒熟后加入香醋，倒入少许生抽炒匀，加入适量食盐翻炒均匀，即可出锅！

蒜香糖醋虾仁

食材：大虾仁、小根蒜、白胡椒粉、盐、料酒、番茄酱、糖、湿淀粉、干淀粉

做法

1、大虾仁先去虾线，不用开背，用牙签挑破从头开始的第二个关节，就可以把虾线弄出来了，然后加入胡椒粉、盐和料酒腌制10分钟，去腥味，小根蒜清洗干净，切成小段备用。

2、酱汁：番茄酱一大勺，糖10克，盐5克，淀粉8克，加入适量的清水搅拌成稍稠一些的糊状。

3、把腌制好的虾仁在干淀粉里沾一下，平底锅里放入稍多一些的食用油，油热后把蘸了干淀粉的虾仁放进去煎，要小火慢煎，煎至两面金黄捞出备用。

4、锅内再次放入食用油，油热后把小根蒜放入其中翻炒，炒出蒜香味后把虾仁放进去。

5、再倒入调好的酱汁，翻炒均匀就可以关火了，把剩余的小根标撒在表面，盛盘出锅啦。

火爆肥肠

做法：

1. 肥肠一定要清洗干净!两面都是反复清洗,然后放锅里焯水捞起,剪开一段一段。

2. 锅里倒入适量的油,姜片8片、姜末蒜末适量、个干辣椒爆香岀味,加入肥肠,翻炒下,加入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白砂糖、少许盐、1勺蚝油搅拌均匀。

3. 倒入3碗凉水,加入适量花椒,开始焖煮。

4. 中火煮到水差不多烧干。这时候看到锅里的肥肠已经出油,这时候开大火用锅铲爆炒肥肠,炒到肥肠两面开始有焦黄色。完全收汁就完成了!

韭黄炒南极鳞虾

做法

1. 各式原材料准备。

2. 鳞虾室温解冻备用。

3. 韭黄洗净切段，生姜，小米椒切碎末。

4. 沥干水份的鳞虾，加生粉拌匀。

5. 锅中注入食用油，下鳞虾。

6. 一直翻炒至鳞虾酥脆时盛出备用。

7. 锅中留底油，下小米椒，姜煸炒。

8. 下韭黄段。

9. 略翻炒后加精盐。

10. 加生抽调味。

11. 下之前炒好的鳞虾。

12. 快速炒匀后出锅即可

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