想吃蛋糕不用买,厨娘教你用电饭煲做!香甜软糯,有颜值更好吃!
想吃蛋糕不用买,厨娘教你用电饭煲做!香甜软糯,有颜值更好吃!
小孩子对于松软的蛋糕都特别喜爱,如果在家中想让孩子吃上特别美味的蛋糕的话,不用去外面买了,厨娘教你用电饭煲来进行制作,过程简单,做出来口感香甜软糯,有颜值更好吃!
在你制作蛋糕时,需要准备鸡蛋,奶油,白糖,面粉等其他的一些佐料。在制作之前,我们需要先把电饭煲的内胆上刷上一层油,然后再打开电源进行预热,只要三分钟就可以了。接着再拿出六个鸡蛋,把透明的蛋清和圆圆的蛋黄全部都分离。在鸡蛋的选择上,最好是买一些洋鸡蛋,这种鸡蛋里面的蛋清含量比较多。如果是用一些土鸡蛋,里面的蛋清含量比较少,就会需要很多鸡蛋。
当你把蛋清和蛋黄分离之后,在蛋清里面加入80克的纯牛奶和50克的玉米油,这一个比例也是我经过实验之后得出来的最为合适的量。这样做出来的蛋糕特别的蓬松,吃到嘴里也特别q弹。
接着我们用搅拌器把牛奶,玉米油和蛋清全部都搅匀,在里面倒入100克的低筋面粉。这种面粉可以让蛋糕做出来特别的松软,也可以把蛋糕的体积变得特别膨胀。这种面粉做出来的蛋糕,它的表面是特别的顺滑,看上去就会让人觉得特别完美。
在打发蛋清时,一定要把蛋清打发成具有尖角,在这一步是需要使用到搅拌器。要是单纯用手打发的话,整个过程特别的长,也会让你觉得非常的疲惫。在打发蛋清时,需要分三次倒入白糖,直到把搅拌器拿开始它的形状为尖角就可以了,接着再把两个糊糊全部都搅匀。
接着再把电饭煲内胆取出来,这个时候要小心不要烫到手。再把蛋糊全部都到入进去,再用手进行震荡,这样就可以把蛋糕糊里面的空气全部都排出来了。把蒸好的蛋糕糊放入电饭煲里面之后,要用毛巾把电饭煲的出气孔给堵住,再按下煮饭键把它煮熟就可以了。
如果中途跳闸,这个时候千万不能打开,而是要继续进行烹饪,只需要60分钟,蛋糕就做好了。电饭煲做的蛋糕口感松软,吃到嘴里也不会有坍塌的状况发生,这样做出来的蛋糕就算放凉了,吃起来依旧特别的柔软。
小孩子对于口感香甜的蛋糕都是拒绝不了,快做给你家的孩子吃吧,看看他们爱不爱吃!
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- 编辑:杨紫
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