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夏天一吃隔夜饭菜,就容易腹痛腹泻?那是因为你没有做好这三步

  • 来源:互联网
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  • 2021-10-06
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夏天是食物中毒的高发季节,很多肠胃虚弱的人,在吃完生冷食物、隔夜食物时就很容易拉肚子。可让人疑惑的是,为什么没有肠胃疾病,每当吃完隔夜饭菜,还总是腹痛腹泻?

之前,有人认为隔夜饭菜致癌,能够使人亚硝酸盐中毒,后来经过多方的辟谣,得知隔夜饭菜照样能吃。但并非所有的方式都安全健康,如果你没有做好这3步,很容易让消化道不适找上你!

食物存储时间过长:

生活中,有些人偏爱吃剩肉,他们认为剩肉热上几回才好吃。殊不知,荤菜虽然保存时间可以长一点,但为了安全考虑也要尽快吃完。否则肉类存放时间过长,很容易受到其他食物感染,尤其是生的水产品,在没加热成熟之前,都容易含有大量微生物,甚至是寄生虫。

所以,即便是荤菜也建议大家在1~2天内吃完,尤其是在夏季,尽量现吃现做,营养保留和口味也是最佳的。比荤菜保存时间还要少的是蔬菜,无论是炒菜、还是凉拌菜,通过长时间的存放,极易导致细菌繁殖。

再加上蔬菜中本身的硝酸盐成分就多,随着细菌繁殖,还极易转化为亚硝酸盐,希望大家当餐就能吃完。

夏天是食物中毒的高发季节,很多肠胃虚弱的人,在吃完生冷食物、隔夜食物时就很容易拉肚子。可让人疑惑的是,为什么没有肠胃疾病,每当吃完隔夜饭菜,还总是腹痛腹泻?

之前,有人认为隔夜饭菜致癌,能够使人亚硝酸盐中毒,后来经过多方的辟谣,得知隔夜饭菜照样能吃。但并非所有的方式都安全健康,如果你没有做好这3步,很容易让消化道不适找上你!

食物存储时间过长:

生活中,有些人偏爱吃剩肉,他们认为剩肉热上几回才好吃。殊不知,荤菜虽然保存时间可以长一点,但为了安全考虑也要尽快吃完。否则肉类存放时间过长,很容易受到其他食物感染,尤其是生的水产品,在没加热成熟之前,都容易含有大量微生物,甚至是寄生虫。

所以,即便是荤菜也建议大家在1~2天内吃完,尤其是在夏季,尽量现吃现做,营养保留和口味也是最佳的。比荤菜保存时间还要少的是蔬菜,无论是炒菜、还是凉拌菜,通过长时间的存放,极易导致细菌繁殖。

再加上蔬菜中本身的硝酸盐成分就多,随着细菌繁殖,还极易转化为亚硝酸盐,希望大家当餐就能吃完。

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  • 编辑:杨紫
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