夏天吃速冻食品没营养、口感还差?营养师却说:速冻食品也很健康
一说到速冻食品,人们的标签就是“没营养、口感差、防腐剂多、保质期长”,相比于速冻食品,不在乎价格,偏爱口感的人都会选择新鲜食物。可人们的这些标签真的贴对了吗?直到今天,大家该思考思考了。
尤其在疫情期间,因为不方便去人口密集的地方,有的人会选择一次性购物,有的人会从网上购买生活用品。总之,家里都会有一些存货,当然少不了的就是速冻食品。毕竟在特殊时期,保日期长且方便储存。
而在人们对速冻食品的误区上,部分人认为速冻食品就是冷冻食品。其实它们还是有区别的。冷冻食品,只是人们把它放在冷藏室内,几乎不解冻就可以长时间储存。但随着储存时间越来越长,其风味会出现变化。利用这种方式,我们普通家庭把刚刚做好的包子,放入冰箱,这个过程可以理解为冷冻。
针对速冻食品,主要是指快速冷冻,常常用到的是冷冻技术,整个过程大概需要15分钟左右的时间。因为时间短,相比于冷冻食品更能够保证食物的口感以及营养价值。
并且,通过速冻处理后的食物,在整个过程中很难出现“冰晶” ,就像大家所看到的食物上有一层冰渣。所以,在这点上大家可以完全放心。
一说到速冻食品,人们的标签就是“没营养、口感差、防腐剂多、保质期长”,相比于速冻食品,不在乎价格,偏爱口感的人都会选择新鲜食物。可人们的这些标签真的贴对了吗?直到今天,大家该思考思考了。
尤其在疫情期间,因为不方便去人口密集的地方,有的人会选择一次性购物,有的人会从网上购买生活用品。总之,家里都会有一些存货,当然少不了的就是速冻食品。毕竟在特殊时期,保日期长且方便储存。
而在人们对速冻食品的误区上,部分人认为速冻食品就是冷冻食品。其实它们还是有区别的。冷冻食品,只是人们把它放在冷藏室内,几乎不解冻就可以长时间储存。但随着储存时间越来越长,其风味会出现变化。利用这种方式,我们普通家庭把刚刚做好的包子,放入冰箱,这个过程可以理解为冷冻。
针对速冻食品,主要是指快速冷冻,常常用到的是冷冻技术,整个过程大概需要15分钟左右的时间。因为时间短,相比于冷冻食品更能够保证食物的口感以及营养价值。
并且,通过速冻处理后的食物,在整个过程中很难出现“冰晶” ,就像大家所看到的食物上有一层冰渣。所以,在这点上大家可以完全放心。
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- 编辑:杨紫
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