苹果皮里到底有没有农残和蜡？世界卫生组织，给出最中肯的说法

问大家一个问题：你们吃苹果和梨等带皮水果的时候，会削掉皮吗？想必回答“会”和“不会”的都有不少。

一部分人会觉得果皮不好吃，而且上面有脏东西，所以吃之前都要削掉皮。但也有部分人一直都是带皮吃，一方面是懒得削皮，另一方面是觉得果皮有营养，扔掉实在是太可惜了。

那么吃带皮水果到底要不要削掉皮呢？爆炸营养课堂的营养师给出最中肯的建议：

首先必须要承认，水果皮确实是比较有营养的，而且很多营养素都比果肉要高。比如说苹果和梨中的膳食纤维，一半以上都在果皮中。而抗氧化能力很强的花青素，也基本都藏在鲜艳的果皮中。

所以说，带皮水果的皮确实是值得吃的。但相对于整个水果的营养来说，果皮的营养又显得有些微不足道，因此也不必过于追求果皮。

当然啦，更多人关心的重点还是——果皮到底干不干净。许多人都害怕果皮上有农药残留和蜡，但实际上，只要是正规养殖，水果上市前通过了检测，那么水果上的农药残留就控制在安全范围内。而且大家吃水果之前也会进行冲洗，这也能去掉大部分的农药残留。

至于打蜡，水果打蜡和汽车打蜡是不一样的。比如说苹果，本身就自带“天然果蜡”，为了易于保存，普遍还会采摘后打上食品级的“果蜡”，它们都是无毒无害的。

也就是说，从理论上来说，苹果和梨等水果，是可以放心带皮吃的。不过也不可否认，市面上确实存在少量农药残留超标的水果，而有些不良商家，也可能会使用工业用蜡。这也是为什么世界卫生组织曾劝告中国老百姓，吃带皮水果最好还是要削皮。

所以总的来说，爆炸营养课堂的营养师建议，如果你是从正规渠道购买来的带皮水果，自己又不觉得果皮难吃，那就放心带皮吃好了。但如果你就是不放心，又或是从不太靠谱的渠道买来的带皮水果，比如路过的小摊小贩，那还是削皮后再吃吧。

最后，再给大家解释一个很有趣的问题：自来水不能直接喝，苹果不能直接吃，自来水洗过的苹果为啥能吃？

自来水由于管道的二次污染，一般大家都认为不能直接喝。但洗完苹果之后，就算不去擦掉水珠，果皮上也没剩下几滴水。

即便这几滴水里面真有杂质或者杂菌，其含量也非常少，对人体构不成什么威胁。所以综合来讲，自来水洗苹果是非常安全的。

各位朋友，你吃苹果、梨的时候会削皮吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。

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