癌有“三个口”，防癌关键是管住嘴巴，哪些食物要少吃呢？

祖先们的智慧是无穷，就拿造字来说，并非胡编乱造的，而是有一定根据的。例如癌这个字就有三张口，可见饮食的影响有多大，其实并不难理解。每个人每天都要吃饭，而错误的饮食习惯长期累积下来肯定是有危害。让人谈之色变的癌症，其中有35%癌症的发病因和“吃”相关!

大家首先要明确一点，人体必需的营养，例如蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等等，需要补充但都不能补充过量。拿碳水化合物举例，它是人体热量的主要来源，不仅能维持人体正常的生理活动，还能调节人体细胞的活性，还是维持大脑功能的必需营养。而若是摄入过多会导致热量过剩，只能转化为脂肪堆积在体内，这样一来肥胖、三高、心血管疾病等等随之而来，而这些问题都会增加患癌风险。尤其是肥胖，已知的13种癌症和肥胖有关，比如肾癌、肝癌、乳腺癌等癌症。因此错不在食物，而是不控制进食量和频率的人。

摒弃不良饮食习惯，远离致癌饮食

不新鲜的食物

1. 腌制类食物

很多人的养生意识或者养生对象搞错了，一直有消息说千滚水不能喝，因为反复烧开的水中有亚硝酸盐，这种物质进入人体会转化为亚硝胺，是强致癌物。但经过科学实验证明，即使是烧开二十次水中的亚硝酸盐含量都可以忽略不计。而真正含有大量的亚硝酸盐的腌制类食物却常常搬上饭桌，例如咸菜、咸鱼咸肉，不仅含有强致癌物，还含有大量盐分，摄入过量的盐分对血压和肾脏都有不良影响，损害血管和肾脏健康。

2. 被污染的鱼

鱼类一直都是很受欢迎的食物，不管是什么做法都能让人享受一场“味觉盛宴”，而且鱼类中的营养物质丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、优质脂肪等等。而有些鱼是不能吃的，例如闻起来有煤油味的鱼，这种鱼白送给你都不能要。这鱼闻起来有煤油味是因为被酚污染了，也就是用来养殖鱼的水源可能是重工业废水或者被污染的水源，并且污染水含有大量重金属。此外死鱼或者不新鲜的鱼也尽量不要购买，现买现杀是最好的。

3. 加工类食物

现在人会一次性购买一周所需的食材，于是能长时间保存的加工食材就占据大半，例如加工肉类、罐头类等。这些食物不仅营养成分流失严重，还可能含有有害物质，例如亚硝胺盐。并且加工类食物为了能保存更久会加入很多调味料，长期吃自然是不健康的。大家记住一句话：食物的新鲜程度是保证身体健康的主要因素之一，新鲜的食物永远都是饭桌上的“C位”。

油炸食物

速食时代已经存在很久，满大街的炸鸡店、汉堡店、油炸串串类的店家比比皆是，虽说吃起来口味酥脆，但不建议大家多吃。首先油炸食物的食用油基本都是反复利用的，油在高温作用下会生成“恶魔脂肪”——反式脂肪酸，有致癌性的杂环胺类化合物等等有害物质。再者食物再高温炸制下也会生成有害成分，例如苯并芘，一样是致癌物。此外油炸食物脂肪多，吃多了一样会损伤身体健康，

酒精类

癌字三张口，有一张口就是喝，也就是酒精类饮品。香烟和酒精都是一类致癌物，酒精只要喝下去就会对呼吸系统、消化系统有害，可能会引起口腔癌、食道癌、胃癌等。而喝酒还会使心肌变性，使心脏内壁越变越厚，从而引发心脏疾病。喝酒还会损害肝脏，损害肝细胞，使血液中的转氨酶升高，引起一系列肝病，酒精性脂肪肝、肝硬化甚至是肝癌!喝酒还会损伤生殖细胞，使人生育能力降低，若是在备孕期喝酒，胎儿可能存在先天性缺陷，还会流产的概率。

也许会有人反驳，认为这些食物都只是有致癌的可能，不是百分百致癌。事实确实如此，接触致癌物不是一定会致癌，但致癌程度越高、接触的次数越多，而你“中奖”的概率就越大，那有人愿意拿自己的命和癌症做赌博吗?你赢了很幸运，若是输了后果只能你自己承担。

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