秋葵粘液好处多，保护肠胃降血糖，专家提醒：食用秋葵请注意3点

秋葵的营养价值很高，秋葵里面含有大量的糖类物质、矿物质、果胶、粘液蛋白以及可溶性纤维等，具有一定的保健养生功效，但是一次性不能吃太多，不然会损害脾胃健康，导致腹泻及腹部疼痛等。秋葵最有营养价值的东西就是里面黏黏的液体，又叫黏性蛋白，可以调节血清里面的胆固醇水平，能润肠通便。一起来看看吧！

1、润肠通便

秋葵属于低热量低脂肪食物，里面含有充足的水分以及矿物质等不含有胆固醇，适合于减肥以及高血脂人群。秋葵里面含有丰富的膳食纤维，吃了之后能够刺激胃肠道蠕动，减少食物在肠道里面停留的时间，从而达到润肠通便的功效，防止便秘。

2、美容减肥

秋葵属于低热量食物，里面含有丰富的粗纤维，钙磷、蛋白质等，适合于减肥期间的人群。除此之外，里面含有的维生素C以及可溶性纤维，能让皮肤变得更加美白和细嫩，含有的胡萝卜素能保护皮肤，减少对自由基带来的伤害。

3、降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性的果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇的吸收，改善血脂、排除毒素；另外秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，达到平衡血糖的效果。另外，秋葵里面含有大量的植物蛋白、矿物质以及维生素，具有补肾益精的功效。

4、秋葵的禁忌

其一、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。其二、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。其三、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

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