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酒和花生米是“绝配”?可专家提醒:这3种食物都不适合当下酒菜

  • 来源:互联网
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  • 2021-11-11
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要说平民坚果,非花生瓜子莫属,尤其花生还有“长寿果”的称号,更是被人们看作为养胃佳品。在老一辈人喝酒时,餐桌上总会摆着各种各样的花生米,如酒鬼花生、油炸花生米、老醋花生米、生花生米、椒盐花生米......

绝大多数人都认为花生和酒是绝配,可这样的下酒菜,真的对身体健康有好处吗?

记得家里的老人曾说过:在汉代就有花生相关的记载,当时还经常“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”。确实,作为坚果的它还是十分占优势的。

花生的营养价值高:

在新版《中国居民膳食指南》中,提到每天成年人坚果食用量应该25~35g的范围,每种坚果都有一定的差异性,而花生则是在于丰富的优质蛋白质、烟酸、膳食纤维,对提高机体免疫力、预防心血管疾病、保护心脏组织有益。

关于花生,在我国以及美国的调研中还发现,相比于不吃花生,经常吃花生的人死亡风险可降低20%左右,这个数据还是非常可观的。

对于经常因为某件事情而影响情绪的人,花生中的一种必需氨基酸——色氨酸也可以帮助到你,它对刺激大脑神经传递素,即血清素的产生有益。

那么,喝酒时可不可以吃花生呢?

花生是可以吃的,但不建议大家选择油炸花生,或者是带各种味道的花生,如盐焗、奶香、椒盐......都是在给机体代谢增加负担,如果大家可以在适量喝酒的前提下,那么原味花生是最好的选择。

在喝酒之前吃点花生,进而延缓酒精在肠胃内的代谢,还可以起到一定的养胃功效。所以,喝酒还要看哪种形式的花生,当然最健康的方式还是不提倡饮酒,饮酒是最伤害血管,诱发癌症的1类致癌物。

除了花生以外,还要注意的是,有3种食物都不适合当下酒菜!

油炸类的小吃:再健康的食物经过油炸处理后,都会失去原有的健康效应,包括油炸玉米粒、黑豆、黄豆等等,加上酒精的危害还要更大。

烧烤类的美食:啤酒配烤串,一个字“香!”,可潜在危害很大。还有研究证实,过量吃烧烤食物会增加胃癌的发生危险。

膨化食品:即使有非油炸的膨化食品,在后面配料表中也揭露了它的不健康,属于高脂肪高热量的食物,无论什么时候都应该少吃为宜。

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  • 编辑:杨紫
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