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牛奶与酸奶,谁是“补钙之王”?营养价值最高?准备颠覆你的认知

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  • 2021-08-27
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你从什么时候开始补钙的?“我从小时候开始补钙,母乳、牛奶、酸奶样样精通,换着花样吃”“成年后就不再补钙喝牛奶了,身体很强壮”“除了小时候,到了中老年才去补钙,每天喝牛奶”......

你又是哪种形式呢?今天先要告诉大家的一个知识——补钙要从年轻时开始!

确实有很多人认为补钙是老年人的事,和自己无关,更不会年纪轻轻就患上骨质疏松。然而这是一种错误的认知,从人的身体结构来看,骨密度在25岁左右时会达到顶峰,即机体最不缺钙的阶段。

随着年龄的增长,特别到了30岁之后,机体内的钙就好像达到顶峰之后逐渐开始下降。这也是为什么一直在和大家讲补钙是一辈子的事,每天都要更好地去完成,最终才能有个强健的身体。

如果在年轻时就有一个好的堡垒,即使随着年龄越来越大,钙流失的程度也会小许多。

而说到补钙,大家首当其冲能够想到的都是牛奶,在食物营养界,牛奶确实被称为“天然钙片”,即便总是处于水深火热当中,也是当仁不让的补钙第一名。

在市面上虽然各个品牌的牛奶味道会有些许的差别,但在配料表上基本都是每百毫升牛奶的钙为100mg,这里要和大家强调的是纯牛奶,别错买成奶饮料。

可论补钙,牛奶和酸奶谁才是真正的王者?

补钙一直都是大家所关注的话题,牛奶、酸奶作为常见的乳制品,即都是乳制品,但对于我国人来说,可能有90%以上的人乳糖不耐受,轻微的人需要少量多次饮用,后期经过进化可能会接受,但如果是乳糖不耐受就没有选择的余地了。

对于两者兼得的人,在钙含量上都相差不大,具体还要看大家购买的酸奶配料表,毕竟牛奶和酸奶的差别还在于含糖量。

据市场调查回来的结果,为了改善酸奶的口感,一般制作厂家还会加入7%左右的糖,要比纯牛奶含糖量高许多,若过量食用可能会诱发肥胖。若是在其他营养物质上,比如维生素B族、蛋白质、铁等,差别都不是很大。

对于大家担心酸奶钙吸收率低,完全没有这个必要,这是因为酸奶中含乳酸以及乳酸菌,更能帮助机体吸收矿物质。所以,若你还在纠结买哪个时,不妨依照自己的第一感觉,只要是纯牛奶,以及含糖量较低的原味酸奶都是补钙能手。

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  • 编辑:杨紫
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