一直吃豆角，却不知豆角叶是个宝！营养丰富，还是天然“美白霜”

以前总是在农村见到很多老人在菜园中摘一些豆角叶回家做菜吃，后来才知道原来豆角叶也是可以吃的，虽然它外表摸起来有些粗糙，但是经过处理之后，炒出来吃还是很美味的。想必很多朋友还没吃过吧！

在豆角叶中含有丰富的钙、铁、膳食纤维等多种营养物质，吃它对我们的身体可以起到很好的保健功效。

豆角叶的食疗功效：

01.美容养颜

在豆角叶中含有丰富的维生素C，有着美白嫩肤、淡化黑色素、提亮肤色的作用。而豆角叶中含有的叶绿素还能帮助身体排毒，这也是为什么人称天然“美白霜”了。

02.清热解毒

夏天吃豆角叶，可以清暑热，治消渴，防上火，解毒。

03.防治便秘

在豆角叶中含有的膳食纤维特别的丰富，吃它可以加快肠胃的蠕动，促进消化腺的分泌，减少废物、毒素在体内的堆积，进而起到宽肠通便的功效，有利于防治便秘和高血脂症等疾病。

04.利尿通淋

站在中医上讲，豆角叶味淡能利，可以入膀胱经，起到利尿通淋的功效，能够防治小便不畅、水肿等症状。

豆角叶怎么做好吃呢？

拿到豆角叶之后，先把豆角叶上边的梗给撕掉不要，只留下叶子，加盐，用手搓，把里边的青汁给挤掉，再用水给冲洗干净。然后就可以在锅中倒油，放入蒜末爆香，再放入豆角叶，里边可以加入一些盐，炒软即可食用，当然你也可以搭配上一些肉末去炒，会更香。

豆角叶这道菜你以前吃过吗？若是没吃过，现在夏天可正是吃它的时候哦！可千万别错了。

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