夏天是吃豆角的季节，好吃的干煸豆角，辣爽美味，香而不腻

夏天可以说正是豆角上市的季节，在超市的蔬菜区随处可见，豆角属于一种大众蔬菜。在它里边含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等营养成分，夏天吃它还能开胃促消化，解暑。

豆角中含有的膳食纤维也特别的丰富，还特别适合老年人去吃，可以防便秘。

豆角可以凉拌去吃，也可以炒肉去吃，还能用来炖排骨，或者晒干做干豆角，做酸豆角等，当然今天我给大家推荐的这种营养美味的吃法就是做干煸豆角。

就是把四季豆的清香口感与辣椒相互结合，制作而成干煸豆角，吃起来麻香爽口，还特别的下饭，开胃，又很健康，大家不妨试试，这种做法在我家也是特别的受欢迎。

干煸豆角的做法：

01.准备食材：适量的四季豆、辣椒酱、鸡精、食盐、蒜末、花椒、花生油。

02.先把豆角摘洗干净，掰成1寸长的小段。

03.在锅中倒入比炒菜要稍微多一些的花生油，里边可以放入2粒花椒，等油烧热之后，就可以放入豆角进行煎炒，此时不要着急的去翻面，等到豆角表皮变得稍微有点皱的时候，就可以翻面，随口捞出控油。

04.另起锅倒少许的油，这时就可以放入辣椒酱和蒜末进行爆香，再放入干辣椒和煸炒好的豆角，翻炒均匀，最后放少量的盐和鸡精即可出锅。

若是你此时也没胃口，不妨就试试这道辣爽开胃的干煸豆角吧！特别的下饭，还能缓解呕吐、腹泻等症状哦！

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