医生劝诫：想要肝好，远离4种食物，避免损伤肝脏，形成肝癌

在《黄帝内经》里面将肝脏比喻为人体的大将军，因为是它统领着各大器官一起发挥作用，维护身体的健康。

肝脏在人体里面起着生血、藏血、代谢、解毒、生成胆汁、合成白蛋白以及凝血因子、储存糖原等功能；

再加上这个“将军”非常硬气，就算是受了伤，它也可以进行自我修复和再生，它还有着强大的代偿能力，哪怕是肝脏只剩下三分之一可以工作，也能保障人体的机能运转。

然而肝脏毕竟为血肉之躯，如果人们没有好好的保护肝脏，经常接触以下四物，也容易使肝细胞发生病变，若是被癌细胞进攻，就会形成肝癌。

一、发霉的食物。任何人都知道，食物一旦发霉就意味着它已经变质，最好是不要食用，以免对消化系统造成刺激和损害，引起肠胃炎症，患者出现上吐下泻、腹痛、休克、脱水等症状。

如果这些食物属于豆制品、坚果、粮食作物，就容易滋生一种叫做黄曲霉素的有害物质，它是一类致癌物，其毒性在砒霜的68倍左右。

如果人们平时舍不得将其丢弃，仍然继续食用，食物进入了体内后不仅会对肠胃造成损害，肝脏在进行解毒代谢的时候，也会受到黄曲霉毒素的毒害，增加肝癌的发生率。

二、加工食品。有的人比较喜欢吃火腿肠、培根、烟熏肉、腊肉、泡菜等经过腌制、加工的食品，这些食物吃起来口味偏重，会有提升食欲的效果。

经常吃这类食物就会导致身体摄入过多的防腐剂、硝酸盐之类的成分，尤其是摄入过量的硝酸盐就会导致人体的亚硝酸胺类化合物增加，使肝脏的代谢负担加重，肝细胞反复的受到损害，就容易引发肝癌。

三、高热量食物。高热量食物主要包括经过烧烤、油炸、烘焙等方面制作而出的食物，这些食物里面含有比较多的油脂、脂肪、胆固醇，人们经常的吃这类食物就会导致肝脏的负担加重，肝脏内部的脂肪过量的聚集，就容易形成脂肪肝；

患者若是不积极地控制食量，加强体育锻炼，改善脂肪肝，脂肪肝就会进一步发展为肝硬化，距离肝癌越来越近。

而且烧烤以及油炸食品在制作的过程中，需要加入大量的油和盐，经过高温处理的情况下，容易产生亚硝胺、苯并芘之类的致癌物，同样会增加肝癌的发生率。

四、酒精。众所周知，啤酒、白酒、红酒或者黄酒里面都含有一定量的酒精，经常喝酒会导致血压增高，增加高血压的发生率。

长时间大量嗜酒还会导致肠胃出血引发肠癌、胃癌。酒精进入了人体之后，还要通过肝脏进行代谢分解，在这个过程中就会形成乙醛，这是一种致癌物，肝脏在受到这种致癌物的刺激和损害之后，就会形成酒精肝或者肝癌。

根据数据统计，2020年肝癌的发病人数为41万，因为肝癌死亡的人数达到39万，由此可见肝癌的死亡率和发病率都比较高，希望大家可以引起重视；

在平时尽量远离以上4种因素，不要让肝脏受到过多的损害和刺激，尽可能地和肝癌保持距离。

如果发现自己患有甲肝、乙肝之类的病毒性肝炎以及脂肪肝、肝硬化，患者要积极地配合医生的治疗，平时调控好饮食结构，多吃对肝脏有好处的食物，不要抽烟喝酒和熬夜，不要让自己长时间处于情绪波动的状态；

还要养成定期到医院体检的习惯，随时关注病情的发展。一旦发现肝脏有早期癌变的症状，就要及时进行干预治疗，将肝癌扼杀在摇篮之中。

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