张文宏是大家非常熟悉的教授，以及复旦大学附属华山医院感染科的主任，因为常年从事感染疾病的临床研究，深受人们的爱戴。在一次采访中，张文宏尤其说到孩子的早餐。

不能给他们吃垃圾食品，而是要多喝牛奶、吃鸡蛋，早上最好不要吃粥。并且，张文宏在和南非、英国等海外华人连线时也都提到了：发烧时少喝粥要多喝牛奶。

针对张文宏给出的建议，底下网友有支持的声音，也有反对的说法，还有网友表示：是不是有太过崇洋媚外了？

到底还喝不喝粥？

粥是一种常见的主食，因为好消化吸收又不用充足咀嚼的原因，深受中老年人的喜爱。但只从营养价值上来看，粥确实没有大家想象中的那么好。

无论是粥含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁等，还是各种粥的传闻，如喝粥可以养胃等，都没有得到证实也没有充足的证据。

反之，和其他主食相比，粥虽然好烹饪可相对应的用时也很长。加上有些人喜欢吃粘稠软糯的粥，还会往里放碱的成分，极易流失维生素B族。

不仅如此，由于南北方饮食的差异，北方人喜欢单纯地吃大米粥，南方人在烹饪时还会放入大量食盐、鱼肉、蛋类等辅料，为了增加香味还会放入香油、味精、鸡精等。虽然添加了富含蛋白质的食物，但我国本来就是食盐大国，连主食都钠超标的话，更易增加血压升高的危险。

对于正在长身体的儿童青少年来说，如果天天喝粥，吃这种营养密度低的食物，不仅会影响其他食物的摄入，增加营养不良的发生概率，还容易因为好消化的特点，升高餐后血糖水平，对未成年人预防肥胖与慢性疾病不利。

因此，总得来看粥确实应该少吃，反而要把重点放在营养密度高的食物上，如新鲜的蔬菜水果、奶制品、豆制品、全谷物。

至于粥可以偶尔或者是适量吃，而且不要把粥当正餐的全部，当主食再搭配营养丰富的蔬菜，以及富含优质蛋白质的豆腐、牛肉、鸡肉等，同样是饮食均衡的一餐。

在多种粥类，健康的选择还是粗粮粥，八宝粥、二米粥、小米粥、棒渣粥等。不过，慢性疾病人群真想控制病情还是以粗粮饭为主，餐后血糖、血脂、血压才会更稳定。

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