18元一只的烤鸭是速生鸭，究竟还能不能吃？面对美食切记要隐忍

看着转炉的烤鸭，一个个是那么的诱人，并且价格还十分亲民，甚至最低的18元也能够买到一只烤鸭，不仅在价格上还有口感上都获得了广大居民的好评。

除了被迷得五迷三道的群体以外，还有一部分人怀疑这样的鸭子之所以这么便宜，都是速成鸭，也就是说是被激素催熟的鸭子，人吃了肯定会得病。

那么，这种美味到底还能不能吃呢？

事实上，无论是速成鸡还是速成鸭，随着科技的发达，以及在科学配比的动物饲料之下，禽类的饲养周期都在慢慢缩短，甚至在43~45天左右就能出栏鸡、鸭，而这个过程禽类生长速度快，并非是因为不良商家添加了激素。

加上我国《兽药管理条例》来看，也明确规定是禁止在动物饲料中加入含激素类的药品。

另外，大家还不用担心，因为从禽类生长上，如果使用激素要涉及诸多成本以及设计的严格要求，以及因为在给禽类用激素之后，反而出现腹水等，更影响了禽类的身体健康。

因此，对于绝大多数的厂家不会用激素，也就和速成鸭没关系了。而对于大家可以买到的果木烤鸭，因从价格来看，鸭肉本身要比鸡肉、猪肉价格相对便宜，以及当地的物件等原因，需要大家去正规地方，即有“食品经营许可证”的店里购买。

同时，需要注意的是，从鸭肉的营养价值来看，它富含蛋白质、维生素B族、维生素E、钙、铁、磷、钾等营养物质。相比于猪肉，鸭肉脂肪含量相对较低，且富含优质蛋白质，是禽类中的好选择。

但食物本身营养再高，如果烹饪方式不健康，如烤鸭、油炸鸭子等做法，在原有基础上，再添加了大量的食用油、食盐、糖类等，虽然整体味道会有所变化，变得十分诱人，但经常大量的吃，只会加重机体代谢负担。

尤其是自身患有慢性非传染性疾病（NCDS）又称慢性病的人群，包括高血压、高血脂、高尿酸血症、糖尿病、冠心病等，都需要少碰烤鸭，避免加重病情的危险。

同理，除了烤鸭，还有同样方式的其他肉类，包括烤鸡、烤五花肉、烤猪蹄、烤鸡爪，美味的背后可能都是“热量爆棚”，对自身控制体重不利，还容易在原有病情基础之上，合并其他慢性病，你知道了吗？