经常喝酸奶,可降低二型糖尿病、脂肪肝的发生概率,是真的吗?
随着肥胖患者越来越多,根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示:目前我国18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%;6-17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%;6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%。
还有研究发现:肥胖是多种疾病的来源,如糖尿病、高血压、高血脂、脂肪肝等。值得恭喜的是,经常喝酸奶,可降低二型糖尿病、脂肪肝的发生概率,这是真的吗?
首先,酸奶本身营养价值高,富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、钙、磷、铁、镁、钾等多种营养物质。即便和牛奶相比,酸奶在补钙以及整体营养上都不相上下。
其次,在酸奶的研究中都表示了喝酸奶有益健康。在著名医学杂志《柳叶刀》中,涉及的有关21个国家,包含13万人的一个前瞻性研究:和不吃乳制品的人群相比,每天都能够摄入两份奶制品的人群(一份奶制品为200g的酸奶、牛奶,或纯天然奶酪15g等),可降低全因死亡风险17%,因心血管死亡风险23%。
还有的研究发现,餐前半小时到一小时喝酸奶,有助于预防肥胖、糖尿病以及相关疾病。但这里还要和大家说一声,值得一提的是,喝酸奶对身体健康有益,可并不能作为诊治任何疾病的一种方式。
在正确认知的基础上,你要注意的是挑选真正的好酸奶,可很多人都喝错了。
一瓶好的酸奶,要满足这2个必要条件:
看蛋白质含量:按照我国对酸奶的标准,每百克酸奶蛋白质含量大于2.9g/100g,大家在购买时可具体看下后面的配料表成分,尤其是口感更好的风味型酸奶,在额外加入水果果粒的基础上,只会增加酸奶整体热量,甚至会降低酸奶的蛋白质含量指标。
若低于2.9g/100g这个范围,营养价值较低,大家可以另选择其他的酸奶,比如原味酸奶、无糖酸奶等等。
看碳水化合物含量:在碳水化合物含量要求上,建议大家严格挑选,每百克最好低于12g,若超出这个数值,意味着酸奶的含糖量高,要注意避免。
对于添加了阿斯巴甜、安赛蜜、木糖醇等甜味剂的酸奶,为避免热量超标的问题,要仔细看下配料表中的成分,在健康范围内选择最适合你的,尤其是要控制体重的人群,别选错了。
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- 编辑:杨紫
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