高考在即，营养专家为考生开健康“菜单”

高考即将来临，科学搭配、营养均衡的饮食对保证考生身体健康和维持大脑最佳状态极为重要。针对如何选配食材，为考生提供营养保障，帮助他们以健康的状态迎接考试，记者近日采访了南宁市第二人民医院临床营养科主任孙桂丽，为考生开出健康“菜单”。

规律饮食很重要

每逢中高考，考生们的大脑处于高度紧张状态，再加上天气炎热，如果作息时间不规律，很容易食欲不振，消化力减弱，营养缺乏，随之身体抵抗能力降低，容易生病。

孙桂丽表示，学生提高免疫力离不开丰富均衡合理的饮食、充足的睡眠和适当的运动。在饮食中应坚持多样化原则，做到食物数量少一点、种类多一点、种属宽一点、色彩丰富一点。建议粗粮要细作，提高食物的吸收率，减轻胃肠道的负担。

要做到吃得营养又健康，早餐要吃好，食量最好占全天食量的1/3，遵循少食多餐的原则，每顿饭吃七成至八成饱即可，吃太饱会导致大脑供血供氧不足，容易产生瞌睡的现象；加餐可补充奶类和大豆类等优质蛋白质类食物，注重摄入核桃、开心果、松子、花生、杏仁等健脑食物；也可食用高纤维食物如谷类和水果以减少压力对肠胃的影响，进而减轻精神压力。此外，及时补充身体水分也很重要，建议每日最少饮水1500