寻常山楂 医林仙药

　　名医周乐年家里，他的夫人把山楂洗净、去核，打碎后煮成糊状，做成山楂酱。这是《本草中国》第二季中的一个镜头。妈妈精心做的酸甜可口的山楂酱，是名医一家最喜欢吃的美食；而周乐年的处方中，不少处方用到了山楂。

　　记忆中的冰糖葫芦

　　山楂，对每个吃过冰糖葫芦的人来说都不陌生。早年间，尤其是在北方，街头巷尾到处都能听到冰糖葫芦的叫买声。一串串红红的山楂果，总会让人泛起又酸又甜的味道。就像儿歌里写的：“冰糖葫芦甜又甜，红红山楂圆又圆，一排排呀一串串，尝一尝呀笑眯眼。”

　　传说南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的妃子病了，久治无效，面黄肌瘦，不思进食。御医们用了各种名贵药材，但贵妃的病就是不见好转。后来一名江湖郎中应召进宫，为妃子诊脉后说：“只需用红果与冰糖煎熬，每天中饭前服用，不出半月病就能好”。按照此法服用，病痛果然痊愈了。后来这种做法传到民间，百姓纷纷效仿，再用竹签串起来卖，演变成了现今的冰糖葫芦。

　　名方中的化积神药

　　山楂，我国大部分地区均有种植，历来被视为消食之要药。《本草纲目》载山楂“化饮食、消肉积……痰饮痞满吞酸、滞血痛胀”。

　　为了强调说明山楂的消食作用，李时珍在《本草纲目》里讲了这样一个故事。李时珍家的隔壁住着一户人家，晚年得子，十分宠爱，经常让他吃鱼吃肉，饭后又零食不断，终至饮食过度，伤及脾胃。小孩来看病的时候已是脘腹胀满如鼓、疼痛时作、遍身黄肿。一日，“偶往羊