啤酒配烤肉当心痛风找上你

　　炎炎夏日，气温已经急不可耐地往上直飚，每当夜幕降临时，大街小巷的夜市摊格外热闹，啤酒、烧烤、冷饮、小龙虾是每桌食客的必点菜，但当我们过足嘴瘾嗨上头之时，小心痛风找上你。

　　代谢异常导致痛风

　　西安市第五医院风湿免疫科六病区主任王利主任指出，痛风，根本原因是体内血尿酸堆积，形成尿酸盐结晶，沉积于全身各个关节中，引发红、肿、热、痛的关节炎。而说起尿酸，就不得不提嘌呤，嘌呤是一种人体自身代谢和饮食摄入的特殊物质，当它经过一系列代谢过程后，会转变成尿酸。因此嘌呤摄入过多或代谢紊乱、尿酸排泄失控，是痛风高发的主要原因。

　　痛风是由体内尿酸代谢异常引起的急性关节炎。90%是由于尿酸排泄减少，10%是由于尿酸产生过多。在正常情况下，男性尿酸值不应超过7mg/100ml，女性尿酸值不应超过6mg/100ml。血尿酸值偏高时，关节处会形成细小的结晶。引起关节红肿、发热、疼痛等炎症现象。尿酸是人体新陈代谢产生的废弃物。正常时间产生的尿酸量与排泄量相同，血尿酸值维持在正常范围内。如果尿酸产生过多，当身体无法排泄时，血尿酸值就会上升。如果尿酸正常，但体内排泄量减少，血尿酸水平也会很高。

　　夜间发作值得注意

　　对于很多痛风患者而言，最觉得煎熬的就是晚上，一旦痛风发作，会让人整夜无法入睡，第二天精神状态不佳，甚至对生活或工作带来影响。

　　为什么痛风总是在晚上发作呢？王利主任指出，在夜间，大多数痛风患者的身体往往处于一个相对缺水的状态，即使入睡，人的身体新陈代谢仍在进行。而当人在夜间休息时，由于身体缺水又不能及时补充水分，以至于血液浓度以及尿酸浓度升高，从而诱发痛风发作。

　　此外，糖皮质激素是由人体肾上腺分泌的，其具有很好地抗炎作用，能够有效缓解痛风，甚至预防痛风发作。值得注意的是，糖皮质激素分泌具有明显的昼夜规律，一般在早上6点到8点为最高峰，凌晨12点到2点为最低水平。可见夜间糖皮质激素水平达到最低时，便是痛风发作的时期。

　　当痛风患者夜间经常有打鼾的习惯时，往往会出现反复呼吸暂停，打鼾的情况严重时，还会出现机体血氧浓度过低的现象。此时人体会自动进行调节，机体增加核苷酸代谢，这一物质的增加便意味着嘌呤的增加。一旦嘌呤代谢产生大量尿酸就会使得尿酸浓度升高，进而诱发痛风。

　　发病年龄逐年降低

　　在过去的几年里，痛风的发病年龄逐渐下降，痛风患者中已经有很多年轻人。随着经济的快速发展，人们对动物蛋白质和高热量食物的摄入量逐年增加，肥胖人群越来越年轻。预防痛风上身是健康生活管理的重要组成部分。那么如何预防痛风呢？

　　王利主任建议，首先，应当控制体重。肥胖不仅会使尿酸合成亢进，导致高尿酸血症，还会阻碍尿酸的排泄，容易导致痛风并发高脂血症、糖尿病等。因此，有必要保持理想的体重。如果你超重，它会加重疾病。应该慢慢减肥，每个月减1kg以下，但在急性发作期不宜减肥。快速减肥会导致组织分解，导致大量尿酸产生，导致急性痛风发作。

　　其次是控制饮食。对于痛风患者来说，最重要的是控制饮食。由于嘌呤在各种食物中普遍存在，如果严格限制高嘌呤食物的摄入，几乎所有食物都不能食用。根据这项研究，食用高嘌呤食物和低嘌呤食物，在极端情况下，血尿酸值的差异仅为1mg/100ml。只要注意一些饮食禁忌，痛风就能得到有效地预防。（王凡）