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这四种蔬菜吃之前一定要焯水
不少人会在烹调食物之前将一些食材在开水里焯一遍，特别是蔬菜，认为这样可以去除农药残留，吃起来更健康。那么究竟哪些蔬菜吃前需要先焯水呢？对此，广东省第二中医院中西医结合主任医师黄汉超提醒，以下4种蔬菜吃前一定要焯水。
1.草酸含量高的蔬菜
像菠菜、马齿苋、苋菜、鲜竹笋、苦瓜、茭白等草酸含量较高。焯水后可削减30%到80%的草酸含量。
焯水办法：过沸水5
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- 编辑：杨紫
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