“正月葱，二月韭”正当季的韭菜吃起来！

俗语说：“正月葱，二月韭”，每年农历二月是吃韭菜的黄金时节，因为经过一个冬天土壤中的营养物质得到蓄积，此时韭菜的根茎部贮存了大量养分，水分含量也较多，吃起来较嫩。