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颠覆传统认知,低盐饮食其实并不健康?

  • 来源:互联网
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  • 2019-12-19
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网上流传着这样一种说法:胃酸是以盐作为原料产生的,盐能促进消化,低盐会使消化出现问题。同时低盐饮食可能导致麸质过敏。国外还有人因为低盐饮食,在极端高温天气里中暑而死。

这个结论简直颠覆了我们以往的认知!多年来,我们一直听到的都是关于高盐饮食对健康危害性,比如,如果盐摄入过量可能诱发高血压、骨质疏松甚至胃癌等疾病。还是头一次听说低盐饮食对我们的身体健康也有如此之大的危害,这到底是真是假?

在揭开真相之前,我们先来熟悉一下“食盐”。胃酸的主要成分是盐酸,盐的主要成分是氯化钠,不仅是重要的调味品,也是维持人体正常代谢不可缺少的物质。它调节人体内水分均衡的分布,维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环,还参与胃酸的形成,促使消化液的分泌。

人体内不能没有盐,但少量盐就能满足机体的需求,而且生活中的“隐形盐”无处不在,如牛奶、肉、饼干、面包、挂面等钠含量都不低。因此即便是口味较清淡的人也有钠摄入超标的可能性,即使不吃盐,但是其他含有氯元素的食物摄入后还是会产生胃酸。

一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需要,过量摄入食盐会引起许多健康问题,如引发高血压、骨质疏松甚至胃癌等疾病。目前成年人每天盐的推荐摄入量约为5至6克,而实际研究表明,我国成年人每天盐的摄入量达到了9至10克,远超健康标准,因此控盐、减盐才是正确做法。

另外,需要提醒大家的是,只有在特定情况下,比如因为天气炎热或剧烈运动而大量出汗,导致体内盐分大量流失时,才需要大量补充盐分。低盐饮食与麸质过敏并无关系,麸质过敏是谷物蛋白诱发的。

所以,在日常生活中,请大家根据自己身体的实际情况科学食盐,健康膳食。

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