经典家常美味，难忘的味道，简直是米饭收割机

在这个时代，单身人士遭受着各种各样的生活。找到自己的幸福。担心购买汽车或房屋；考虑下个月还清贷款...在生活中，他们常常忽略了生存的基本需求，即饮食。

当我单身时，我似乎很自由。我可以在不饿的情况下一个人吃饱全家不饿，但是许多单身人士的解决方案是使用香水面，汉堡，小吃和各种街边摊。营养不能保证。但是，对健康的长期损害甚至更大。但是，冷静地思考，不是所有的疲劳只是想过上更好的生活？那么，为什么现在不花时间为自己准备一顿营养餐呢？现在，许多年轻人意识到了这一点，独自一人呆在厨房里。其实做饭并不难。有了基本的技能，许多菜就可以轻松烹饪。独自一人去厨房不仅美味，而且烹饪过程也使人们感到高兴。我见过一些外国科学家请他们研究在厨房做饭以治疗自闭症患者的故事。结果，许多人开始享受学习烹饪的过程，与他人进行更多的交流，而不再封闭自己。当您在厨房里时，一边听铲和锅的声音，一边闻到房间的气味，可以品尝自己的饭菜。我觉得这就是生活，这是充满品味的生活！

脆皮茄汁水豆腐

材料：水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个

美食做法：

1、将豆腐切1cm厚的块。2)鸡蛋打散。

3、准备好面粉和面包糖4)将豆腐块双面粘上面粉。

5、再粘匀蛋液。6)粘上面包糠，用手压匀。

7、锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。

8、炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。9)将豆腐摆盘。

1、锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。

11、淋入水淀粉至粘稠出锅。12)淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。

老醋焖鸡翅

材料：鸡翅500克、老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶

美食做法：

1、鸡翅洗净，沥干水分。 锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄。

2、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可！

锦绣大虾

材料：大虾2只、西兰花1棵、口蘑100g、番茄1个、番茄沙司2汤匙（30ml）、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、蒜茸1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、白砂糖1汤匙（15g）、生抽1汤匙（15ml）、油2汤匙（30ml）

美食做法：

1、大虾洗净剪去须、脚，西兰花掰成小朵，口蘑洗净去根，切成4瓣，番茄洗净切三角片。

2、中火热油，待烧热后将蒜茸放入爆香，随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻，接着放入番茄片和拌炒均匀，摆在盘中外圈。

3、锅中留底油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入大虾将2面均煎至通红。再调入番茄沙司、白砂糖、生抽翻炒片刻，待大虾炒出红油，放入盘中即可。

海虹拌菠菜

材料：蒸熟的海虹肉100克，菠菜500克，蒜适量，小米椒适量，味极鲜一勺半，醋一勺，糖一调料勺，盐适量

美食做法：

1、将菠菜洗净去掉根部。

2、锅内烧开水，将菠菜放入焯水。

3、将焯好的菠菜切段。

4、将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中。

5、蒜剁成蒜末。

6、小米椒切碎。（可省略）

7、将小米椒和蒜末放入菠菜中。

8、加入调料。

9、将加入调料的海虹菠菜拌匀。

凉拌五香花生米

材料：花生米500g 香油适量, 盐适量 ,香醋适量 ,花椒适量 ,大茴适量 ,香菜适量, 特鲜酱油适量.

美食做法：

1、花生洗净后用水泡一小时以上至胀大饱满。

2、锅至火上加入水并放入泡好的花生。

3、再放入花椒大茴香大火煮开后转中小火煮制。

4、当花生米煮至9成熟，比较面时，加入盐煮至熟。

5、煮好的花生米捞出控去汤汁，加入适量的香醋。

6、再加入适量的特鲜酱油。

7、再加入适量的香油。

8、香菜洗净切成寸断。

9、再把香菜放入加了各种调料的花生米中拌匀即可装盘。

麻辣肚丝

材料：猪肚1个， 姜4片 ，葱3根， 蒜1瓣， 香菜3根， 熟芝麻1汤匙， 熟花生仁2汤匙， 盐少许 ，糖1/3茶匙， 生抽3茶匙 ，香醋2茶匙 ，黄酒1茶匙， 花椒油1茶匙， 辣椒油1茶匙。

美食做法：

1、猪肚内外洗净；锅中烧水，水开后，下猪肚焯水。

2、焯3分钟左右，捞出用温水冲洗干净。

3、准备好一个葱节和2片姜。

4、将猪肚放入锅中，加入足够没过猪肚的水，放入葱节和姜片，淋入黄酒，开大火煮滚。

5、待锅中的水煮滚后，转小火盖上盖子焖煮。

6、煮至猪肚能轻松插入筷子，关火。

7、捞出猪肚投入装有冰块的凉水中浸凉。

8、浸猪肚的时候，准备姜丝、蒜蓉、葱花、香菜段和花生碎。

9、取一空碗，用适量的盐、醋、生抽、蒜蓉、糖、花椒油、辣椒油调成调料汁。

10、将浸凉的猪肚捞出，沥干水分；将沥干的猪肚切成丝。

11、将猪肚放于一个较大的容器中，并放入姜丝、葱花、香菜、芝麻、花生。

12、将调料汁淋在猪肚上拌匀，装盘即可。

川味椒麻鸡

材料：鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量

美食做法：

1、将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起

2、放入冰水中漂凉，控干水分，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中

3、将花椒放入锅中，炒香

4、将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中

5、加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。

夫妻肺片

材料：牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚、香料、盐、红油辣椒、芹 菜、味精、豆油、熟花生米、花椒面、芝麻

美食做法

1、将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤 制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用

2、将芹菜洗净，切成1厘米长 的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用

3、盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加 入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。

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